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La cuisine originale du Paradis d’Ouvéa est coordonnée
par le chef français André Pachon, propriétaire du célèbre restaurant Pachon,
à Tokyo (Daikanyama). Elle fait un usage abondant des poissons pêchés dans les
eaux avoisinantes (thon, etc.) ainsi que des homards et des crabes de cocotier
caractéristiques d’Ouvéa. Bien entendu, le Paradis d’Ouvéa offre également les
meilleures viandes (boeuf, chevreuil, etc.), parmi les innombrables possibilités
que propose la carte.
Le matin, les tables centrales du restaurant sont garnies de montagnes de fruits
tropicaux, que vous pouvez consommer à volonté. |
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